冬瓜土豆木耳炒肉怎么炒

冬瓜土豆木耳炒肉的炒法如下：

准备食材

五花肉或瘦肉

冬瓜

土豆

干木耳

葱、姜、蒜

料酒、酱油、盐、鸡精等调味料

处理食材

五花肉或瘦肉切成薄片，加入料酒、酱油、淀粉腌制15分钟。

冬瓜去皮去籽切成小片。

土豆去皮切片，胡萝卜切片，青椒切片。

干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制过程

热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香。

将腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至肉变色，盛出备用。

另起锅，热锅凉油，放入葱花炒香，加入辣椒（如果喜欢辣），翻炒出香味。