炒青椒做饭

炒青椒是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。下面我将介绍几种不同的炒青椒方法，供您参考。

方法一：盐水汆烫法

准备：

将青椒洗净，去蒂去籽，切成条状。

汆烫：

锅中加水烧开，放入少许盐，将青椒快速汆烫30秒，捞出沥干水分。

炒制：

锅中放油，油热后加入青椒快速翻炒30秒，根据个人口味调味即可。

方法二：油炸定色法

准备：

将青椒洗净，去蒂去籽，切成条状。

油炸：

锅中加油，油温控制在140-180度，将青椒快速过油10-30秒，捞出沥油。

炒制：

锅中留底油，加入青椒快速翻炒30秒，根据个人口味调味即可。

方法三：蒜香青椒鸡蛋炒饭

准备：

鸡蛋打入碗中打散，青椒切块，大蒜切末，干辣椒切段。

炒鸡蛋：

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。

炒香配料：

锅中留底油，放入大蒜末和干辣椒炒香。