青椒蒸牛排

青椒蒸牛排是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

牛排 1块

青椒 2只

大蒜 3瓣

生姜 适量

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 少许（可选，用于上色）

黑胡椒粉 适量

盐 适量

白糖 少许

蚝油 1勺

孜然粉 少许（可选）

食用油 适量

做法

准备牛排

将牛排切成条状，放入碗中。

加入料酒、生抽、老抽（可选）、黑胡椒粉、盐、白糖，拌匀后腌制15分钟，去除腥味。

准备青椒

青椒洗净，斜切成片备用。

炒制牛排

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛排，快速翻炒至变色，炒至七八分熟后盛出备用。

炒制青椒

锅中留底油，放入大蒜和生姜炒香。