青椒腊肉炒包菜

青椒腊肉炒包菜是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括腊肉、包菜（卷心菜）和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

腊肉

包菜（卷心菜）

青椒

蒜

干辣椒

孜然

生抽

老抽

醋

姜蒜汁（丘比）

料酒

蚝油

胡椒粉

十三香

白糖

鸡精

花椒

八角

步骤

准备食材

包菜洗净，撕成小块或撕成条状。

腊肉切成薄片或小条。

青椒洗净，去籽后切成片或丝。

蒜拍碎，干辣椒切成段。

炒制过程

锅中加入适量油，加热至油温适中。

下入干辣椒和姜蒜，煸出香味。

将腊肉加入锅中，煸炒至出油，炒至腊肉变色。

加入包菜，快速翻炒，使其均匀受热。