青椒牛肉丝酸萝卜

青椒牛肉丝酸萝卜是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料包括牛肉、酸萝卜和青椒，通过简单的炒制方法即可完成。下面是这道菜的详细做法：

材料

牛肉：250克

酸萝卜：150克

青椒：1个

大蒜：3瓣

姜块：1片

料酒：1汤匙

生抽：2汤匙

盐：适量

糖：适量

葱花：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒和生抽腌制15分钟。

酸萝卜切成小块，青椒切丝，大蒜和姜切末备用。

炒制

热锅冷油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。

加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

加入酸萝卜和青椒继续翻炒，加入适量的盐和糖调味。

炒至牛肉熟透，酸萝卜和青椒变软后加入葱花翻炒均匀即可。

小贴士

牛肉腌制时加入料酒和生抽，可以使肉质更加嫩滑。