青椒肉丝粉条做法

青椒肉丝粉条的做法如下：

准备食材

粉条提前泡发，切成小段。

青椒去蒂去籽，切成细丝。

葱切成末，蒜切成片。

猪里脊肉切成丝，加入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉等调味料腌制10分钟。

炒制肉丝

锅中倒油，油热至五成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

炒制青椒

锅中留底油，放入蒜片爆香。

加入青椒丝，快速翻炒至断生。

合炒

将炒好的肉丝倒回锅中，与青椒丝一起翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、鸡精、五香粉、老抽等调味料。

如果怕粘锅，可以加入适量凉开水或泡椒水。

出锅装盘