青椒牛肚
青椒炒牛肚是一道美味的家常菜，主要材料是牛肚和青椒，通过简单的调味和翻炒即可完成。以下是制作青椒炒牛肚的步骤和所需食材：
食材准备
牛肚：200克（熟牛肚更佳）
青椒：4个
姜、蒜：适量
生抽：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
醋：适量（可选）
糖：少许（可选）
蚝油：少许（可选）
料酒：适量（可选）
制作步骤
准备材料
牛肚切成丝或细条。
青椒切成圈或丝。
姜蒜切粒或末。
炒制
热锅放油，加入姜蒜炒香。
加入牛肚翻炒2-3分钟。
加入青椒翻炒至断生。
加入适量生抽、盐、胡椒粉、糖（可选）和醋（可选）翻炒均匀。
根据个人口味调整调料的用量，确保味道平衡。