冬瓜筒子骨做法

冬瓜筒子骨汤是一道营养丰富的家常汤品，做法如下：

准备食材

冬瓜：一块，去皮切块，大小适中，方便食用。

筒子骨：适量，洗净。

葱：适量，切段。

姜：适量，切片。

料酒：适量。

盐：适量，根据个人口味调整。

其他可选食材：红枣、虫草花、枸杞等，根据个人喜好添加。

处理筒子骨

将筒子骨洗净，冷水入锅，加入葱段、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，去除血水和腥味。

焯水后的筒子骨捞出，转入砂锅或电炖盅中。

炖煮筒子骨

在锅中加入足够的热水，再次加入葱段和姜片，大火煮开后转小火慢炖一个小时。建议使用砂锅慢炖，这样炖出来的汤更加浓郁香醇。

调味时只加一勺盐，保持汤的原汁原味。