剩的红烧肉怎么做肉夹馍
制作肉夹馍的步骤如下:
发面
将适量的面粉、酵母、水搅匀,揉成略偏软的面团,然后发酵至两倍大。
煮肉
将五花肉切成巴掌大小,加入冷水中煮沸后再煮三分钟,捞出备用。
红烧肉
热锅加油、糖,炒到起泡后放入五花肉,炒至上色。
加入老抽、生抽、花椒、八角、香叶,倒入热水,炖煮过程中注意加水,直至肉软烂。
烙饼
发酵好的面团擀成长方形薄饼,抹上油酥,搓成小块,按扁成饼状,放在无油的锅里烙到两面金黄即可。
夹馍
把肉剁碎,喜欢的话可加点青椒、香菜,最后浇上两勺肉汤,就可以夹在烙好的饼里面啦。
这些步骤可以帮助你制作出美味的红烧肉肉夹馍。你可以根据自己的口味进行调整,比如增加或减少某些调料和配菜。