馒头不蒸怎样做好吃窍门

如果你不想用蒸的方式做馒头，以下是一些替代的方法，可以让馒头变得美味可口：

煎制法

食材准备

面粉

酵母粉

温水

白糖（可选）

食用油

做法步骤

和面：

将面粉、酵母粉、白糖和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

排气揉面：

发酵好的面团取出，排气并揉搓至光滑，然后分成均匀的小剂子。

二次醒发：

将面剂子盖上湿布，二次醒发10-15分钟。

煎制：

平底锅或电饼铛底部刷油，放入馒头坯，小火煎至底部定型，然后加入适量水，盖上盖子大火煮至水分收干，大约需要20分钟。

焖制：

关火后不要立即打开锅盖，先焖5分钟，防止馒头遇冷回缩。

烤制法

食材准备

面粉

酵母粉

温水

奶粉（可选）

食用油

做法步骤

和面：

将面粉、酵母粉、温水、奶粉和白糖混合，揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大。