排骨炖多久汤浓了

炖排骨汤的时间主要取决于个人口感和对肉的软烂程度的需求。以下是一些常见的建议：

一般炖汤时间

1-2小时。

想要汤更浓郁

3-8小时。

使用高压锅

大火烧开后转高压锅，压20-30分钟，再加压5分钟，总共约35-40分钟。

炒出油脂

先将排骨炒至金黄，再炖煮，可以使汤色更浓白，味道更鲜香。

具体步骤

冷水下锅，加足够水，大火煮开后转文火炖1-1.5小时，肉烂即可。

炒出肉里的油脂后，加入开水、葱段、姜片，转小火炖40分钟，再加莲藕块炖20分钟。

综合以上信息，如果追求浓郁的汤色和口感，建议使用高压锅或炒出油脂后再炖煮，时间大约在35-40分钟。如果希望汤的味道更鲜美且容易接受，1-2小时即可。根据个人喜好选择合适的方法和时间，可以炖出美味的排骨汤。