猪尾煲冬瓜薏米

猪尾煲冬瓜薏米是一道营养丰富的汤品，具有健脾祛湿、利水消肿的功效。以下是几种不同的做法：

做法一

材料

薏仁：提前泡发一至二小时

猪尾：用滚水烫过后洗净

冬瓜：去皮切块

姜丝：适量

蛤蜊：适量（可选）

盐：适量

步骤

1. 薏仁泡发好后备用。

2. 猪尾用滚水烫过后洗净。

3. 取一锅干净的水，加入适量猪尾，煮约一个小时，加入薏仁。

4. 再煮约十分钟后加入冬瓜及姜丝。

5. 煮至冬瓜微软后，加入蛤蜊，上盖闷约十五分钟，最后加盐调味即可。

做法二

材料

猪尾骨：350g

冬瓜：500g

薏米：半碗

姜：适量

盐：适量