黑草鸡怎么炖汤

炖黑草鸡汤的步骤如下：

准备材料

一只草鸡

姜片、葱段、蒜片

当归、枸杞子、红枣等药材（可选）

盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、冰糖等调料（根据个人口味添加）

处理草鸡

将草鸡洗净，切成块状。

用盐、料酒腌制草鸡块一段时间，以去腥增香。

炒香调料

热锅冷油，放入姜片、葱段、蒜片炒香。

翻炒鸡块

将腌制好的草鸡块倒入锅中翻炒至变色。

加水炖煮

加入清水，水量要盖过草鸡块。

大火烧开后，改小火炖煮。

在水开后加入适量的酱油、盐、黑胡椒粉和冰糖调味。

加入药材（可选）：