山药可以跟什么炖汤

山药可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些常见的搭配及做法：

山药炖鸡汤

材料：山药300克，土鸡1只（约1.5公斤），姜片适量，红枣10颗，枸杞一小把，盐适量。

做法：

1. 土鸡清洗干净，切块，用开水焯水去血水。

2. 山药去皮切块，泡水备用。

3. 锅中加水，放入鸡块、姜片和红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. 加入山药块，继续炖煮30分钟。

5. 最后加入枸杞，炖煮10分钟后加盐调味即可。

山药肉片汤

材料：新鲜山药一根，瘦肉片（可选五花肉），玉米粒，姜片，葱花，枸杞。

做法：

1. 山药先用白醋泡5分钟，避免手痒。

2. 肉片腌制时加五香粉、生抽和红薯淀粉，口感滑嫩。

3. 汤等水冒小泡泡时下食材，炖出来的汤更清透。