牛肉丸炒金针菇

牛肉丸炒金针菇是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

牛肉丸：5个

金针菇：100克

番茄：200克

洋葱：50克

番茄酱：30克

酱油：5克

糖：5克

葱花、食用油、盐：适量

步骤

准备工作

番茄底部划十字，用开水烫一下，更容易撕皮。

牛肉丸切成块，这里使用的是正宗潮汕牛肉丸，爽脆弹牙。

洋葱切成块。

炒制过程

热锅倒油，倒入洋葱翻炒出香味。

倒入牛肉丸炒香。

倒入番茄块，翻炒至软出汁。

加入番茄酱、酱油、白砂糖，再倒入适量清水，煮沸。

放入金针菇，煮至熟透。

最后撒入葱花，可以加入适量盐调味。

小贴士