鱼汤烧冬瓜做法

简单做法

用料：冬瓜、鱼、鸡粉、盐、香菜

步骤：

1. 鱼洗净

2. 冬瓜洗净切片

3. 冬瓜与冷水一起下锅煮，煮到冬瓜差不多熟了，再下鱼，煮5分钟左右，鱼的眼睛吐出来后就算熟

4. 下鸡粉和盐，撒香菜即可

详细做法

用料：小鲫鱼、冬瓜、生姜、胡椒粉、盐、味精、葱花

步骤：

1. 将小鲫鱼收拾干净，沥干水分，炸至金黄色捞出

2. 净锅上火，放入炸好的鲫鱼，加入足量的开水，放两片生姜，大火熬煮

3. 处理冬瓜，切下大约500克冬瓜，削去瓜皮，切成厚一点的片，用水冲洗干净备用

4. 待鱼汤炖至乳白色时，放入冬瓜片