婴儿辅食炖盅排骨
婴儿辅食炖盅排骨的制作方法
食材准备
排骨 200g
玉米 半根
胡萝卜 半根
姜 3片
香菇 2-3朵
盐 适量
料酒 适量
制作步骤
排骨处理
排骨洗净，放入锅中，加入冷水和几片姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水约2-3分钟，捞出排骨并冲洗干净。
蔬菜处理
玉米切小段后再对半劈开；胡萝卜去皮洗净切滚刀块；香菇洗净切片。
炖煮
将焯水后的排骨、玉米、胡萝卜、香菇和姜片放入炖盅或电炖锅中，加入足够的水，水量要稍微高于食材。
大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间约为2小时，直到排骨软烂，汤汁浓稠。
调味
根据个人口味，加入适量盐和料酒调味。最后10分钟加入红枣和枸杞，提升口感和营养。