银耳莲子苦瓜

银耳莲子苦瓜是一道营养丰富且具有多种功效的甜品或汤品。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

银耳

苦瓜

莲子

枸杞

盐

鸡精

香油

猪骨汤（可选）

蒜（带皮，可选）

步骤

准备食材

苦瓜洗净，去瓤，刨成细丝。

银耳用温水泡发，撕成小块。

莲子提前浸泡，备用。

枸杞洗净，备用。

处理苦瓜

苦瓜丝过开水焯一下，捞出来，挤出水分。

放入盐、鸡精和香油搅拌均匀。

组合食材

将处理好的苦瓜丝用杯子压成圆形，扣在盘子内。

苦瓜丝上放银耳和枸杞。

煮汤品（如果使用猪骨汤和蒜）：

银耳和苦瓜放入锅中，加入猪骨汤。

加入带皮的蒜。