青菜粿条汤

青菜粿条汤是一道广受欢迎的美食，尤其在潮汕地区。它的做法相对简单，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的做法：

材料

粿条：200克

猪肉：150克（可根据喜好选择瘦肉或带肥的肉）

青菜：适量（如生菜、菠菜等）

鲜香菇：适量

胡萝卜：适量

生姜：适量

鸡蛋：1个

鸡精：适量

盐：适量

酱油：适量

蒜头酥：1勺（关键调料）

做法

准备材料

猪肉切成薄片或肉饼。

青菜切段，鲜香菇切片，胡萝卜切丝，姜切片备用。

调味猪肉

用盐和生姜搅拌猪肉，让它入味。

煮粿条

烧一锅开水，放入粿条焯水至熟烂状，捞出备用。

炒制配料

在锅中加入适量的油，炒香姜片。