油炸鲜奶可以做什么吃用

油炸鲜奶是一道色香味俱全的传统名点，外酥里嫩，非常受欢迎。以下是一种常见的做法和吃法：

制作步骤

准备材料

纯牛奶 500毫升

玉米淀粉 50克

白糖 50克（根据个人口味）

鸡蛋 1个

面包糠 适量

食用油 适量

熬制鲜奶

将牛奶、玉米淀粉和白糖放入锅中，搅拌均匀。

用小火慢慢加热，不停搅拌至浓稠顺滑的状态，关火。

将熬好的鲜奶倒入模具或碗中，用勺子整理平整，放入冰箱冷藏两个小时直至凝固。

裹粉炸制

凝固后的鲜奶脱模，切成适口的小块。

将鲜奶块先均匀裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，确保裹紧实。

油温升高至六成热（约150摄氏度），下入奶块炸制一分钟左右，迅速捞起，炸鲜奶制作完成。

吃法

直接食用

炸好的鲜奶外酥里嫩，趁热吃口感最佳。可以搭配自己喜欢的蘸料，比如番茄酱、沙拉酱等。

搭配冰淇淋

将炸好的鲜奶块搭配冰淇淋一起食用，冰凉的冰淇淋和热乎乎的炸鲜奶形成鲜明对比，口感更加丰富。

搭配水果沙拉

将炸好的鲜奶块搭配水果沙拉一起食用，酸甜的水果和香浓的炸鲜奶相得益彰。

作为甜点

炸鲜奶也可以作为甜点单独食用，外酥内嫩的口感会让人回味无穷。

小贴士

熬制鲜奶时一定要小火慢搅，保持浓稠顺滑的状态。

裹粉时可以先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠，这样可以使炸出来的鲜奶外酥里嫩。

炸制时油温不宜过高，以免外焦里生，中火慢炸至金黄色即可。

希望你能尝试制作并享受这道美味的炸鲜奶!