大虾青菜蛋黄

“大虾青菜蛋黄”似乎是一个不常见的菜品名称，但可以推测你可能在询问关于使用大虾、青菜和蛋黄的菜品制作方法。以下是几种可能的菜品及其做法：

蛋黄青菜虾仁粥

用料：大米、油菜、胡萝卜、虾、鸭蛋黄。

做法：

1. 将所有食材洗净切碎备用。

2. 锅里放水放米烧开，煮约10分钟后将其他食材全部放入，煮到米粘稠软烂。

3. 蛋黄需要提前碾碎再放。

4. 成品图，味道很好，大人也可以吃。

炒咸蛋黄

用料：黄油（或食用油）、姜末、蒜末、咸蛋黄泥。

做法：

1. 锅中加入少许黄油，小火加热，放入姜末和蒜末翻炒出香味。

2. 放入咸蛋黄泥，用小火不断搅拌，炒至起泡，散发出浓郁的香气，呈现沙沙的质地。

炸咸蛋黄焗虾

用料：虾、咸蛋黄、淀粉、油、葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒。

做法：

1. 去掉虾须及虾头，将虾进行开背处理，咸蛋黄碾成末状。