中午的凉菜馒头

中午的凉菜馒头可以尝试以下几种做法：

经典凉拌馒头

材料：馒头2个，蒜2瓣，小米椒3个，生姜1小块，酱油2勺，香醋1勺，香油1勺，白芝麻适量，味精适量。

做法：

1. 馒头切成小块，蒜、小米椒、生姜切碎备用。

2. 将酱油、香醋、香油、味精、白芝麻混合后腌制馒头，拌匀。

3. 将葱、姜、蒜放入馒头混合物中，拌匀。

4. 将所拌馒头放入冰箱冷冻室冷藏30分钟后上桌即可。

炒馒头

材料：凉馒头、鸡蛋、盐、十三香、葱花、油。

做法：

1. 凉馒头切成小丁，鸡蛋打散备用。