鸭肉烧金针菇

鸭肉烧金针菇是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

鸭肉 500克

金针菇 300克

姜 3片

葱 2根

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤

鸭肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟。

金针菇洗净，去根部泥沙，控干水分。

锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，将腌制好的鸭肉放入煮沸的水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除杂质。

锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的鸭肉煸炒至变色。