木耳和水笋

木耳和水笋（通常指莴笋）是两种营养丰富的食材，它们可以一起烹饪，提供多种健康益处。

木耳的营养价值

膳食纤维：

促进肠道健康，帮助调节血糖和降低胆固醇水平。

胶质成分：

吸附体内灰尘和杂质，清洗肠胃。

抗氧化剂和多糖：

清除自由基，延缓细胞老化，维持肌肤健康。

维生素K：

减少血液凝块，预防血栓症，防治动脉粥样硬化和冠心病。

低热量：

有利于体重控制。

抗肿瘤活性物质：

增强免疫力，防癌抗癌。

水笋（莴笋）的营养价值

蛋白质：

提供身体所需的氨基酸。

维生素：

含有多种维生素，有助于身体代谢。

膳食纤维：

促进胃肠道蠕动，有利于消化。

矿物质：

如钙、磷、铁等，有助于补充身体所需营养。

烹饪方法