炖鱼放面条
炖鱼放面条的做法如下：
准备材料
鱼头鱼尾 500克
面条 适量
姜片 适量
大葱 适量
大蒜 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
辣椒油（可选）适量
处理鱼头鱼尾
鱼头和鱼尾清洗干净，切成几块。
煮鱼头鱼尾
在一锅开水中煮沸，将鱼头和鱼尾放入煮沸水中煮沸3分钟，然后捞出，用清水冲洗干净。
煮鱼汤
另起一锅加入适量清水，加入姜片、大葱和大蒜煮沸。
将鱼头和鱼尾放入锅中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，继续煮沸。
然后改小火慢慢炖煮30分钟，让鱼头和鱼尾的营养渗入到汤中。