银耳汤要放

银耳汤是一道传统的中式甜品，以银耳为主要食材，搭配其他食材慢炖而成。常见的银耳汤食材包括：

银耳：

需要长时间浸泡泡胀，剪成小块有利于煮出胶质。

红枣：

富含铁和维生素C，可增加银耳汤的营养价值，提高免疫力。

枸杞：

含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力和保护眼睛健康。

冰糖：

用于调和银耳汤的味道，使其更加清甜。

小苏打 （可选）：可以让汤汁变得更黏稠，轻松做出黏性大的银耳汤。

百合（可选）：富含生物碱和多糖，具有润肺止咳、提高免疫力的作用。

莲子（可选）：富含维生素和矿物质，有清热解毒、安神助眠的功效。

桂圆肉（可选）：甜甜的口感，增加汤品的美味。

烹饪步骤

泡发银耳：

将银耳剪成小块，用清水浸泡2小时左右，直至完全泡发。

清洗银耳：

将泡发好的银耳清洗干净，去除未泡开的部分。