怎样腌制软滑鸡腿肉好吃

要腌制软滑鸡腿肉，您可以按照以下步骤操作：

准备食材 ：您需要准备大鸡腿、青红辣椒、蒜片、花椒等食材。

处理鸡腿：

将鸡腿洗净，去骨，切成小块，并用厨房纸擦干水分。

调制腌制料

料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、姜片、蒜瓣、八角、桂皮等。

可以加入一些五香粉、辣椒粉、花椒粉等增加风味。

腌制鸡腿

将鸡腿放入保鲜盒中，加入调制好的腌制料，确保鸡腿完全浸没在料汁中。

密封保鲜盒，放入冰箱冷藏，腌制时间至少4小时，最好是一晚上。

烹饪鸡腿

取出腌制好的鸡腿，沥干多余酱汁。

锅中倒油，油热后放入鸡腿，煎至两面金黄。

加入蒜片、花椒炒香，再加入腌制料汁，翻炒均匀。