白水羊头
在北京，有几家著名的白水羊头店，每家都有其独特的风味和特色。以下是一些备受推荐的店铺：
洪记白水羊头
特色：洪记是一家老字号，以其快刀片羊头、片大又薄、沾椒盐吃绝对好吃而著称。羊脑也是其招牌菜之一，味道绵软无膻味，与啤酒搭配更是绝配。
地址：东城区天坛路与祈年大街交叉口。
李记白水羊头
特色：李记享有盛名，以其“盐花撒得飞如雪，肉片切得薄似纸”而著称。羊头肉切得薄而不碎，口感鲜嫩脆爽，是老北京人最喜欢的美食之一。
地址：前门外廊房二条。
马纪元白水羊头
特色：马纪元凭借对美食的热爱和对食材的独到见解，精心研究白水羊头的制作工艺和选料，创造出独特的口感和风味，迅速在北京城走红。
地址：具体地址未提供，但可以在网上搜索相关信息。
建议
洪记白水羊头：适合喜欢快刀片的羊头和羊脑，尤其是搭配椒盐和啤酒的吃法。
李记白水羊头：适合喜欢传统老味道和薄如纸片的羊头肉。
马纪元白水羊头：适合追求独特口感和风味的新食客。
你可以根据自己的口味和喜好选择其中一家尝试，相信你会在白水羊头的美味中找到满意的答案。