小米辣腌什么好吃

小米辣是一种非常受欢迎的辣椒品种，其辣味浓郁，香气独特，可以用来腌制各种美食。以下是一些用小米辣腌制的美食推荐：

材料：白萝卜、小米辣、盐、白酒等。

做法：将白萝卜切块，用小米辣、盐、白酒等调料腌制，密封后放入冰箱冷藏几天即可食用。这样腌制出来的白萝卜又酸又辣，非常美味。

材料：小米椒、紫皮独蒜、老姜、盐、白酒等。

做法：将小米辣洗净晾干，去蒂后与蒜、姜、盐、白酒等调料混合，装瓶密封，放入冰箱冷藏十五天后即可食用。这样腌制的小米椒既好吃又下饭。

材料：小米辣、青椒、蒜末、热油、生抽、香醋、老抽、白糖、蚝油等。

做法：将小米辣和青椒切成圈，加入蒜末、热油激发出香味，再加入生抽、香醋、老抽、白糖、蚝油等调料搅拌均匀，腌制两个小时即可食用。这道腌辣椒香辣开胃，非常适合下饭。

材料：小米辣、紫皮蒜、食盐、白糖、生抽、香醋、花椒、八角、香叶、高度白酒等。

做法：将小米辣洗净晾干，加入食盐、白糖、蒜瓣等调料拌匀，放入泡菜坛子中，加入清水、生抽、香醋、花椒、八角、香叶、高度白酒等，密封后腌制几天即可食用。这样腌制出来的小米辣椒颜色红亮，味道鲜辣可口。