紫薯和南瓜怎么做馒头吃

紫薯和南瓜可以做馒头吃，以下是几种不同的做法：

做法一

蒸熟食材：

将板栗南瓜和紫薯切成块，放入蒸锅里蒸熟，蒸好后备用。

和面发酵：

将300克面粉、3克酵母和150克清水混合，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至1.5倍大。

铺馅料：

将发酵好的面团擀成长方形面片，在面片上均匀铺上蒸熟的南瓜块、紫薯块和奶酪块，从上往下轻轻卷起，卷紧一点。

切段蒸制：

将卷好的面团切成等份的小段，放入蒸锅里继续醒发至1.5倍大，上锅蒸16分钟，再焖3分钟。

做法二

蒸熟捣碎：

将南瓜和紫薯分别蒸熟，捣碎成泥备用。

和面：

将南瓜泥和紫薯泥分别加入面粉和酵母粉，和面后醒发2小时。

做馒头：

将醒发好的面团做成馒头形状，放入锅内蒸20分钟。

做法三

蒸熟压碎：

紫薯和南瓜分别削皮蒸熟，压成泥备用。

和面：

将南瓜泥和紫薯泥分别加入面粉和酵母粉，和面后发酵至两倍大。

做馒头：

将发酵好的面团擀成圆面片，包入紫薯泥或南瓜泥，上笼蒸26分钟，再焖5分钟。

做法四

蒸熟捣碎：

南瓜和紫薯分别蒸熟，捣成泥备用。

和面：

将南瓜泥和紫薯泥分别加入面粉和酵母粉，和面后发酵至2.5倍大。

做馒头：

将发酵好的面团分别取出排气揉光滑，分成等份的小面团，包入紫薯泥或南瓜泥，像包包子一样收口朝下，上锅蒸15分钟，焖3分钟。

做法五

蒸熟捣碎：

南瓜和紫薯分别蒸熟，捣成泥备用。

和面：

将南瓜泥和紫薯泥分别加入面粉、酵母粉、白糖和牛奶（或水），揉成光滑面团，发酵40-60分钟。

做馒头：

将发酵好的面团进行整形，放上蒸锅，再次发酵10-15分钟，上锅蒸15分钟，焖10分钟。

这些做法都强调了将南瓜和紫薯蒸熟后捣碎或压成泥，然后与面粉和酵母粉混合进行发酵，最后做成馒头形状蒸制。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法。