2斤排骨放多少虫草

2斤排骨（约1000克）可以放 50克左右的虫草花。具体用量可以根据个人口味和需求进行调整。

食材准备

排骨：500克左右，可选择肋排或脊骨，肉质鲜嫩且富含骨胶原。

虫草花：50克左右，干虫草花需提前泡发，新鲜虫草花可直接使用，其含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有滋补功效。

红枣：8-10颗，去核后可避免汤过于甜腻，同时能增加汤的营养和口感。

制作步骤

将排骨冲洗干净备用。

排骨放入开水中焯水，去除血水，捞出备用。

锅中加入适量的料理油，烧热后加入姜片煸炒。

加入焯水后的排骨，炒至排骨表面变色。

加入料酒煮沸，倒入足够的清水，加入虫草花，撇去浮沫。

盖上锅盖，转小火炖煮约1-1.5小时，直到排骨变得酥烂。

炖煮至最后10分钟时，加入适量的生抽和盐，调味即可。