南瓜芦笋炒虾仁
南瓜芦笋炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，主要材料有虾仁、芦笋和南瓜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：
材料
虾仁：200克
芦笋：6根
南瓜：1个
大蒜：3瓣
生抽：2勺
蚝油：1勺
盐：适量
料酒：适量
黑胡椒：适量
色拉油：适量
做法步骤
准备食材
芦笋切掉老的根部，再切断或切片。
虾仁中加入少量盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟左右。
南瓜去皮去籽，切成小块或片。
焯水
锅中加水烧开，加一点色拉油，放入芦笋焯水2分钟，捞出沥干水分。
炒虾仁
锅中放少许油，放入蒜片炒香。
放入腌制好的虾仁，炒至变色，盛出备用。
炒蔬菜
锅中留底油，放入芦笋翻炒均匀。
加入南瓜块，继续翻炒。