洋葱莴笋炒肉

洋葱莴笋炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：简单快炒

用料：

莴笋 1根

瘦肉 50克

葱姜蒜 适量

生抽 1勺

老抽 1勺

盐 适量

做法：

1. 莴笋去叶子去皮洗干净斜着切块。

2. 莴笋切片。

3. 切葱姜蒜备用。

4. 笋片焯水，要不然炒熟的慢。

5. 锅中热油，放入肉翻炒，等肉快熟了放葱姜蒜爆香，倒入笋片，翻炒一会，放入适量的生抽老抽盐，翻炒均匀。

6. 炒熟出锅。

方法二：嫩滑口感

用料：

莴笋片 适量

瘦猪后臀尖 适量

醋 一点即可

做法：

1. 将莴笋切片。

2. 锅热后倒油，先炒肉，倒生抽。

3. 肉炒差不多熟后加莴笋片，继续翻炒。