洋葱木耳饺子馅的做法

洋葱木耳饺子馅的做法如下：

材料

面粉 500克

洋葱 1个

木耳 1把

银耳 1把（可选）

猪肉 250克

鸡蛋 2个

酱油 适量

香油 适量

盐 适量

鸡精 适量

姜 适量

制作步骤

面团制作

将面粉倒入盆中，加水搅拌成絮状，然后揉成稍微硬的面团，盖上湿布醒面30分钟。

食材准备

木耳和银耳提前用温水泡发，洋葱切成细末，鸡蛋炒熟晾凉后切成小丁，猪肉剁成肉末，姜切末。

调味

将猪肉末放入碗中，加入姜末、酱油、香油、鸡精，搅拌均匀后腌制入味。

在肉馅中加入切好的洋葱丁和鸡蛋丁，继续搅拌均匀，最后加入适量的盐调味。

包馅

将醒好的面团擀成薄皮，包入调好的馅料，捏紧边缘，可以包成自己喜欢的形状。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用漏网轻轻推动防止粘连，水开后加入一小勺盐，继续煮至饺子浮起来，饺子熟透后即可捞出。

其他吃法

除了煮饺子，还可以将饺子煎成金黄色，或者搭配紫菜汤一起食用。

小贴士

泡木耳时，可以一起泡上银耳，这样不仅营养更丰富，而且口感更好。

饺子皮边缘可以涂点水，对折捏出皱褶，这样包出来的饺子更美观，也不容易漏馅。

通过以上步骤，你就可以做出美味可口的洋葱木耳饺子了。