牛肉鸡蛋萝卜面的做法

牛肉萝卜鸡蛋面的做法如下：

食材准备

新鲜牛肉

鸡蛋

白萝卜

葱、姜、料酒

大料包

高汤（牛骨肉汤和鸡汤混合）

牛肉焯水

牛肉凉水下锅，加入葱、姜、料酒去腥。

水开撇去表面浮沫，煮几分钟，温水冲洗干净。

制作汤底

熬制牛骨肉汤和营养鸡汤，混合成高汤。

炖牛肉

焯好水的牛肉清洗干净，放入锅中，加水没过牛肉。

下入大料包，大火熬制，煮好的牛肉切块备用。

卤鸡蛋

卤好的鸡蛋对半切开。

煮面条

将面条煮至筋道入味。

拌面

煮好的面条，浇上精心熬制的高汤、牛肉、白萝卜、鸡蛋。

再放些葱花、香菜，美味极了。

建议：

熬制高汤时，可以加入一些其他调料如八角、桂皮等，增加汤的香味。

炖牛肉时，可以根据个人口味调整大料包的用量，以达到最佳口感。

煮面条时，可以加入少许盐，使面条更入味。