冬瓜伊的做法

冬瓜伊的做法如下：

材料准备

冬瓜

蕃薯粉或其他淀粉

清水

糖（可选，用于裹外层）

制作过程

将冬瓜去皮去瓤，切成条状或块状。

将冬瓜条或块用开水焯至半透明状，捞出沥干水分。

在冬瓜上均匀裹上一层淀粉或蕃薯粉。

将裹粉后的冬瓜放入沸水中煮熟，煮至透明且口感Q弹。

如果喜欢甜味，可以在煮好的冬瓜上裹上一层糖衣。

注意事项

裹粉时确保每块冬瓜都均匀裹上粉，以免煮时粘连。

煮冬瓜时火候要掌握好，避免煮得太久导致冬瓜过于软烂，失去嚼劲。