鸡腿炖冬瓜面条
鸡腿炖冬瓜面条是一道美味的家常菜，结合了鸡腿的鲜嫩和冬瓜的清甜，非常适合作为晚餐或健康餐的选择。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
鸡腿 2-3个
冬瓜 500克
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
盐 适量
白糖 少许
胡椒粉 适量
八角 2颗
清水 适量
面条 适量（根据个人口味选择）
制作步骤：
鸡腿处理
鸡腿去骨切块，用清水浸泡去血水，沥干备用。
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成块状备用。
炒香鸡肉
锅中加油烧热，放入葱姜蒜和八角炒香，加入鸡腿块煸炒至表面微黄，出香味。
炖煮
加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后倒入足够量的清水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。
加入冬瓜
将切好的冬瓜块加入锅中，继续炖煮10-15分钟，直到冬瓜变软。