冬瓜淡菜薏米汤

冬瓜淡菜薏米汤是一道具有清热祛湿、健脾养胃功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

淡菜干：15克

冬瓜：250克

薏米：50克

水：适量

盐：少许

葱花：少许

制作步骤

淡菜处理

淡菜干用清水浸泡至涨发，去除鳃泥和杂质，洗净备用。

薏米处理

薏米洗净，用清水浸泡，以便更好地煮熟。

冬瓜处理

冬瓜洗净去皮，切成厚片或小块。

炒制

锅中倒入少许油，烧热后放入姜片炒香。

加入淡菜，翻炒几下。

煮制

倒入适量清水，煮至沸腾。

加入浸泡好的薏米，继续煮约20-30分钟，直到薏米变软烂。

加入冬瓜，继续煮至冬瓜熟软。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。