炒牛肉萝卜粉丝
炒牛肉萝卜粉丝是一道美味的家常菜，做法如下：
食材准备
白萝卜 1根
牛肉 250克
粉丝 适量
糟辣椒、糟姜 适量
胡椒粉、盐 适量
葱花 适量
粉丝泡发
将粉丝泡发2小时，直到变软。
牛肉腌制
牛肉切成薄片，加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙香油、1汤匙米酒、1汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。
炒制
烧热锅内3汤匙油，爆香姜蒜蓉和红萝卜丝。
放入牛肉片拌炒至肉色稍变。
往锅内注入1杯清水，倒入金针菇和粉丝，与锅内食材一同炒匀煮沸。
加入2汤匙沙茶酱、1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1汤匙米酒拌炒入味，即可上碟。