罐装糯米莲藕做法

准备食材

莲藕2节

糯米250g

冰糖80g

红糖80g

红枣3个

枸杞适量

桂花酱适量

处理莲藕

将莲藕洗净，去皮，切去一端藕节，露出藕孔。

用竹筷子或细长的工具将孔内的泥沙洗净，沥干水分。

填充糯米

将浸泡好的糯米沥干水分，慢慢灌入莲藕的孔中，用筷子或竹扦将糯米压实，确保每个孔都填满。

将切下的藕节合上，用小竹扦或牙签扎紧，以防漏米。

煮制

将装有糯米的莲藕放入锅中，加入足够的水，水量需没过莲藕。

加入冰糖、红枣和红糖，大火烧开后转小火继续焖煮2小时左右。期间可多次翻面，确保莲藕受热均匀。

如果使用高压锅，煮40-50分钟即可，煮好后让其自然冷却，更加入味。