牛肉煮了炒青椒可以吗

牛肉煮了炒青椒是可以吃的，并且是一道美味的家常菜。以下是一种简单的做法：

准备食材

牛肉（已煮熟）

青椒

大葱、姜、蒜（可选）

生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、蚝油（可选）

淀粉（可选，用于腌牛肉）

处理青椒

将青椒洗净，去籽，切成块状或丝状。

腌制牛肉 （可选）：

牛肉切片或块，加入生抽、料酒、虾油、淀粉，抓匀腌制10分钟，使牛肉更嫩滑。

炒制

热锅加油，待油温稍微升高时加入姜片、蒜瓣炒香。

加入青椒翻炒至断生。

将煮好的牛肉倒入锅中，快速翻炒均匀。

根据个人口味加入适量盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉和蚝油调味，如果喜欢浓郁口感，可以勾个薄芡。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

这样做出来的青椒炒牛肉色香味俱全，牛肉鲜嫩多汁，青椒清脆爽口，非常适合家庭日常食用。