桑葚酒炖汤

桑葚酒炖汤的做法如下：

食材用料

新鲜桑葚 10g

排骨 100g

白酒 5ml

白糖 2g

生姜 1片

盐 适量

做法步骤

将桑葚清洗干净，去除果柄，用冷开水泡洗干净后晾去水分。

将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出备用。

在炖锅中加入桑葚、排骨、白糖和生姜片，倒入适量清水。

大火烧开后转小火慢炖30分钟至排骨熟烂。

加入桑葚酒（约5ml），继续炖煮5分钟，最后加盐调味即可。

小贴士

桑椹的成熟期为4~6月，其富含的花青素能抗氧化，抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍，因花青素不耐高温，鲜品不适合入汤，平日常作水果食。

健康功效

桑葚：活血化瘀

冰糖：健脾

糯米酒（或白酒）：增加风味，促进血液循环

通过以上步骤，你可以制作出既美味又健康的桑葚酒炖汤。桑葚的抗氧化成分和花青素对身体有益，而白酒则能增添风味，使炖汤更加美味。