牛肉发面馅饼教程

牛肉发面馅饼是一道美味的家常菜，以下是一个详细的教程：

材料

面粉：500克

温水：260克

酵母：5克

白糖：10克

牛肉馅：500克

洋葱：1个

葱：1根

姜：3片

盐：适量

生抽：2勺

料酒：1勺

香油：1勺

花椒粉：半勺

黑胡椒粉：1/2小勺

芝麻油：2大勺

葱花：15克

食用油：适量

步骤

发面

将面粉、白糖、酵母混合，加入温水搅拌成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

调馅

洋葱切碎，葱切成葱花，姜切成姜末。

牛肉馅中加入葱姜末、料酒、生抽、盐、花椒粉、黑胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

擀皮包馅

发好的面团取出排气，分成若干小剂子。