青菜炒油煎鹌鹑蛋

青菜炒油煎鹌鹑蛋是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用，尤其是40岁后的女性，因为它含有丰富的营养成分，如黄豆、海带和鹌鹑蛋，有助于补充雌激素、抗衰老和保持好气色。

主要食材

青菜

鹌鹑蛋

生抽

盐

白糖（可选）

食用油

小葱（可选）

胡萝卜、玉米等蔬菜（可选）

制作步骤

准备食材

将青菜洗净，切成适当大小的段。

鹌鹑蛋煮熟后剥壳，备用。

如果使用其他蔬菜，如胡萝卜和玉米，需提前煮熟。

炒青菜

热锅倒油，油温8分热时，下入青菜翻炒至断生。

煎鹌鹑蛋

在锅中加入少许油，油温8分热时，打入鹌鹑蛋。

煎至两面微黄，加入少许食盐和小葱段（如果使用），翻面煎熟即可出锅。

合炒

将煎好的鹌鹑蛋重新放入锅中与青菜一起翻炒。