扁豆炒青椒猪肉
扁豆炒青椒猪肉是一道美味的家常菜，主要食材包括扁豆、猪肉和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
主料：
宽扁豆：适量
青椒：一个
猪里脊：适量
辅料：
料酒：1茶匙
蚝油：1/2茶匙
干淀粉：一小匙
糖：一点点
盐：适量
老抽：一小匙
生抽：一大匙
姜：适量
蒜：适量
做法步骤
准备食材
猪里脊清洗干净，顺着肉的纹理切成丝。
扁豆去掉老筋，斜着切成丝。
姜切丝，青椒洗净切成细丝，蒜切薄片备用。
腌制猪肉
将切好的猪肉丝，同生抽、老抽、料酒、盐（1克）、糖、蚝油、干淀粉和一点植物油拌匀，腌5分钟左右。
炒猪肉
锅中倒入油，油温5成热时，放入腌好的猪肉丝，中火将肉丝炒白后盛出。