青椒炒肉丁盖浇饭
青椒炒肉丁盖浇饭是一道美味的中式家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
青椒：2个
蒜：2瓣
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
淀粉：2勺
盐：1小勺
白糖：半勺
水：半碗
食用油：适量
熟米饭：2碗
做法
准备材料
青椒去籽去筋洗净切成丝。
蒜切末。
猪肉洗净切成条状，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽酱油、1勺蚝油、1勺淀粉，抓匀腌制半小时。
调酱汁
盐1小勺 + 白糖半勺 + 生抽1勺 + 蚝油1勺 + 淀粉1勺 + 水半碗，搅拌均匀备用。
炒猪肉
锅中倒入适量的食用油烧热，放入猪肉炒至变色变白，盛出备用。
炒青椒
锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香。
加入青椒炒至变软。