洋葱木耳凉拌木耳用煮吗

制作洋葱木耳凉拌菜时， 需要将木耳煮一下。具体做法如下：

泡发木耳：

将木耳提前泡发，泡发好后清洗干净，并切成小块。注意泡发时间不宜过长，以免滋生细菌。

煮木耳：

将切好的木耳放入锅中焯水，煮一分钟后捞出，然后倒入凉水中浸泡，这样可以使木耳的口感更加脆。

准备食材：

将紫洋葱切成条备用，香菜切段备用。如果觉得紫皮洋葱太辛辣，也可以替换成白洋葱。

拌制：

将沥干水分的木耳、洋葱条、香菜段放在容器中，加入适量的盐、酱油、陈醋、香油，用筷子翻拌均匀即可。

通过以上步骤，可以制作出一道口感脆嫩、味道鲜美的洋葱木耳凉拌菜。