炒萝卜木耳银耳胡萝卜

炒萝卜木耳银耳胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

胡萝卜 1根

黑木耳 少许

银耳 少许

葱蒜姜 少许

青红辣椒 各一个

盐、鸡精、酱油、醋、蚝油、糖、淀粉 适量

步骤

准备食材

胡萝卜洗净，切成片或丝。

黑木耳和银耳提前泡发，洗净，撕成小朵或丝。

葱切段，蒜和姜切片，青红辣椒切圈。

炒制

锅里放入适量油，油热后放入葱蒜姜和肉末（可选），翻炒至肉变色。

加入醋和酱油，继续翻炒几下。

放入黑木耳和银耳，翻炒到有香味。

加入胡萝卜，翻炒至胡萝卜发软。

根据口味加入盐、鸡精、蚝油和糖调味，翻炒均匀。

最后加入青红辣椒圈，翻炒几下即可出锅。

小贴士

胡萝卜炒至发软，口感更佳。