豆角和腐竹可以一起做吗
豆角和腐竹 可以一起做。豆角和腐竹都是营养丰富的食材，搭配在一起不仅口感丰富，而且营养均衡。以下是一些常见的豆角和腐竹的烹饪方法：
豆角烧腐竹
食材：豆角300克，腐竹100克，瘦肉100克，干辣椒3个，大蒜3瓣，葱花适量，黑胡椒少许，生抽2勺，蚝油半勺，食醋半勺，油盐适量。
做法：
1. 腐竹提前用温水泡发，切成条备用。
2. 豆角摘洗干净，放入清水中煮熟，捞出过凉水后切段。
3. 锅中加油，放入干辣椒、大蒜炒香，加入豆角和腐竹翻炒，加入生抽、蚝油、食醋和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
虾酱豆角丝炒腐竹
食材：扁豆角一把，干腐竹适量，鸡蛋两个，虾酱一汤匙，葱蒜，红椒半个，生抽，食盐，食用油。
做法：
1. 扁豆角切丝，干腐竹泡软后切段。
2. 锅里烧开水，分别将豆角丝和腐竹丝焯烫后捞出，冷却后挤干水分。
3. 鸡蛋打入碗中，加入虾酱和葱花搅拌均匀。
4. 锅里加油，将混有虾酱的鸡蛋液倒入锅中煎炒至香味，加入葱蒜炒香。
5. 将豆角丝和红椒丝下锅翻炒，加入生抽和盐调味，最后加入腐竹快速翻炒均匀即可出锅。