怎么烫豆角

烫豆角的方法如下：

焯水

将豆角在开水中快速焯烫，加入少许盐和几滴食用油，有助于保持豆角颜色鲜亮。

焯水时，水开后1分钟盛出，然后立即放入冰水中浸泡1-2分钟，直到完全冷却，这样可以使豆角保持脆嫩口感。

处理豆角

将豆角洗净，去掉两端的顶和尾，切成合适的长度。

焯水前，可以先将豆角中的豆筋去除，这样可以使豆角口感更嫩滑。

注意事项

焯水时间不宜过长，否则会导致豆角变色，通常建议焯水时间为2-3分钟。

煮豆角时加盐可以使豆角保持翠绿色。

后续处理

焯水完成后，立即将豆角捞出，沥干水分备用。

如果需要进一步烹饪，如炒或凉拌，可以将焯水后的豆角捞出，用厨房纸巾轻轻擦干水分。

通过以上步骤，你可以得到一盘颜色翠绿、口感脆嫩的烫豆角，无论是用于炒菜还是凉拌，都非常美味。